Molde 62 Portoformas: corazón geométrico

Molde con 3 piezas, para que quede un grosor perfecto y uniforme.

1 cavidad.

Medidas cavidad: 14,8 x 12,8 cm. Profundidad: 4 cm.

Hay que rellenar cada cavidad hasta la marca que tiene el molde: son unos 175 g de chocolate o melts por cavidad. Harán falta otros 75 g de chocolate o melts para sellarlo luego.

A juego con nuestro acrílico:  https://tienda.postreadiccion.com/articulo/15067 si queremos dejarlo hueco. Vídeo tutorial:  https://youtu.be/Wl8f9QpojCU

Si se rellena de ganaché, son unos  260 g de ganaché por corazón.

El de la foto principal está hecho con melt rojo ( https://tienda.postreadiccion.com/articulo/12796 ) y, una vez enfriado, se le da colorante en polvo metalizado ( https://tienda.postreadiccion.com/articulo/14365 ) con una brocha suave ( https://tienda.postreadiccion.com/articulo/14407 ).

Vídeo tutorial:  https://www.instagram.com/p/CSCzKy_qHvR