Acrílico para chocolate éclairs, 2mm grosor

Acrílico para chocolate para éclairs de 12 cm.


Cada cavidad se llena con aproximadamente 10 g de chocolate o melts.


Se puede utilizar con todos estos modelos de impresiones comestibles: https://tienda.postreadiccion.com/articulos/325


Grosor: 2mm.


8 cavidades.


Indicaciones: 


Pegar la hoja de chocotransfer al acrílico, con la parte mate contra el acrílico. Colocar sobre una base totalmente horizontal.


Calentar el chocolate en el microondas a media potencia, en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta que esté totalmente fundido.


Verter en los huecos del acrílico y extender con ayuda de una espátula de cocina. Dejar en la nevera al menos una hora. Retirar inmediatamente el chocotransfer, mientras aún está bien frío, para que se transfiera la imagen correctamente.


Dejar reposar unos 5 minutos a temperatura ambiente. Si está muy frío al desmoldar, puede partirse (por este mismo motivo no atemperamos el chocolate). Desmoldar empujando suavemente el chocolate hacia abajo por ambos extremos.




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